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1.五花肉煮至八成熟 ，切成小块2.笋干煮半小时 ，大全泡一天3.香菇脚 ，香菇香菇泡发4.糖炒化后 ，脚的家常脚的家常放入五花肉块，做法做法迅速翻炒，尽量让每块肉都裹上糖 ，放入大片姜片 ，5.五花肉出油后 ，加盐 、酱油、水换成砂锅煮6.中小火把水烧一半时 ，加入笋干 ，用小火再慢慢煮7.不断搅动 ，直至油大多出来
香菇饺子，我们云南那边的话可以用来做米线的臊子 ，香菇洗干净 ，然后用水清泡 ，然后改到七层香菇丁一 ，然后再加肉一起枪钉钯香菇丁和肉一起炒 ，然后再加上豆瓣酱姜蒜米再加料酒加盐 ，味精甜面酱 ，黄豆酱这些一起炒了之后就可以做成米线臊子
素香菇帽子做法，把香菇切碎，把炸好的花生米切碎 ，葱姜切末 ，起锅烧油，把香菇和配料倒入锅中翻炒 ，炒三五分钟即可，这样素香菇帽子就做好了，清香可口 。
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